Versandpause bis 13.09.2025 wegen Betriebsurlaub
"Roquefort" - Ein Käse mit jahrhundertealter Tradition, aus Schafs-Heu-Rohmilch! Dieser marmorierte Blauschimmelkäse hat keine Rinde und sein cremefarbener Teig ist ganz typisch weich und bröckelig. Er schmeckt ausgesprochen würzig-pikant und ist leicht salzig. Während des Abtropfens der Molke wird der Käse fünfmal täglich gewendet. Nach dem Salzen werden die Laibe mindestens 3 Monate im Berg Combalou gereift. Der Roquefort reift so unter einem einzigartigen, natürlichen Klima. Rahmstufe, Laktosefrei
Nährwertangaben
Schönegger Käse-Alm Buchenberg Inhaberin: Hildegard Speiser Lindauer Straße 16 87474 Buchenberg
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